Mini pancakes aux pommes !

Heyy !

Je reviens sur ce blog pour vous partager ma recette de pancakes aux pommes, c'est le snack idéal de l'automne quand il fait froid et gris dehors ^^

 

Les miens sont plutôt épais et petits comme il y a une rondelle de pomme à l'intérieur.

J'ai utilisé du lait de riz (sans lactose) de la farine d'épeautre (pauvre en gluten) et de la margarine à cause des intolérances de ma petite soeur mais vous pouvez prendre du lait de vache, de la farine de blé et du beurre classique.

 

J'adore ces pancakes ^^ le croustillant de la pâte avec les pommes cuites moelleuses à l'intérieur c'est... tellement bon !

 

Pour plus de saveur, vous pouvez rajouter du sirop d'érable, of course.

 

Passez un bon week-end, j'espère que cette recette vous plaît :)

Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

- 110ml de lait

- 150g de farine

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de beurre fondu

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 grosse pomme

 

1. Mélanger dans saladier la farine et la levure ensemble, y ajouter le sucre, puis le lait, le beurre, l'oeuf, la vanille et une pincée de sel. Cela doit former une pâte ni trop liquide ni trop épaisse.

2. Eplucher la pomme, la couper en rondelle, enlever le millieu et les pépins.

3. Huiler et chauffer une poêle.

4. Quand elle est bien chaude, prendre une rondelle de pomme, la plonger dans la pâte à pancakes et la déposer sur la poêle. Combler le trou au milieu de la rondelle avec un peu de pâte.

Au bout d'une minute, retourner le pancakes pour cuire l'autre face.

Recommencer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pomme et de pâte.


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Commentaires : 2
  • #1

    Noémie (samedi, 03 décembre 2016)

    Je ne connaissais pas du tout cette recette de pancakes aux pommes ... du coup je vais la refaire parce que les pancakes j'aime trop en faire :).

    Noémie xx

  • #2

    ISolène (vendredi, 09 décembre 2016 10:50)

    Je suis contente qu'elle te plaise, et oui les pancakes c'est trop bon :3

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Je m'appelle Solène j'ai créé ce blog quand j'étais au collège et je l'avais un peu continué au lycée, quand j'écrivais des articles à mes heures perdues... 

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